Veganer Wein ?
 Wein ist ein pflanzliches, also vegetarisches Produkt.
Es werden aber schon immer im Traubenmost und der anschließenden Weinerzeugung tierische Hilfsstoffe zugegeben. 
Gelatine, Hühnereiweis und Milchprodukte (Kasein) dienen zur  Klärung  bzw. Gerbstoffschönung und zur Stabilisierung.

"Es ist etwa so, wie wenn Gemüse in Butter oder
gar mit Schmalz gebraten wird."

Wir verzichten auf alle diese Hilfsstoffe, und verwenden somit keine   Stoffe tierischem Ursprungs. 
Dies ist möglich durch den Einsatz von pflanzlichem Eiweis aus  Erbsen-, Kartoffelprotein.